michi53110のブログ

海彦山彦が大好き、旬の収穫食材を探し廻り酒の友とす。
そんな食材探索をブログで紹介します。

 狩猟解禁

11/16 無双網によるカモ猟解禁。
無双網猟とは、エサを撒きオトリの呼び鴨で誘き寄せて引き網で捕える狩猟法です。
毎年、準備と撤収を手伝うので捕まえた野鴨を貰う。
解禁最初の日は例年だと40羽以上捕獲するのだが、今年はセットした網を古い物を
間違えセットしたらしく網内に入った大量の鴨が穴から逃げ出し5~6羽より捕獲
できなかったそうだが、丸物一羽を貰った、


さあ!     解体と気合を入れて !!!!!!


  これから①羽毛を毟る  ジャッキに吊るし首から下へ

 食物連鎖だ 恨むなよ---  毛毟り

すっかり毛を毟られ丸裸、さむーい ②毛ヤジリ③解体

すっかり毛を毟られ丸裸、さむーい     毛ヤジリ


④解体後の姿  両側の肉と出汁取り用に骨を付ける