michi53110のブログ

海彦山彦が大好き、旬の収穫食材を探し廻り酒の友とす。
そんな食材探索をブログで紹介します。

市場に行ってきました!


今冬は雪が多く上架(船陸上げの事)中のボートメンテもできない暇を持て余している。
また、魚市場散策に出かけてきた。この週は(2/3)は凪が続いたので魚種が豊富で
仲卸の店頭は活気に溢れていた。漁師の倅名人が朝６時半に迎えに来て市場にGOO
まず、デカアオリイカ地物だ!　これは買いだ。


次は、カマスこれもゲットだ
　新潟沖を泳ぎ回っていて脂のっている。

北海道産の赤カレイ(安い)これもまた買いまーす。

名人とシォアしてこんなに買ってしまいました。家に帰ってからカマス、赤カレイは干物にして、アオリイカは刺身、天ぷら、バター炒めと嬉しい時間つぶしができそうだ。
赤カレイの寒風干し

　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カマスの開き竹かご干し


次は、アンコウでも探そうかな。